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Informations Pratiques

Etienne et Dorothée CHOMARAT
26600 Beaumont Monteux
Fax : 04 75 79 08 63
Mobile : 06 88 03 01 37
contact@domainedechasselvins.com

Présentation Généralités|Notre Terroir|Notre Philosophie

GÉnÉralitÉs

 • Crozes Hermitage est l’une des plus grandes appellations des Côtes du Rhône septentrionales. Notre vignoble s’étend sur 10 hectares d’un seul tenant, situé sur la commune de Beaumont Monteux. (Un terroir proche de celui des Chassis Sud, pour les plus informés.)

• Elle s’étend sur onze communes situées dans la Drome, sur la rive gauche du Rhône, à 15 kilomètres au nord de Valence et à proximité de Tain l’Hermitage.

• Notre climat, d’influence méditerranéenne est souvent accompagné de Mistral. Il nous apporte un peu de fraicheur ainsi qu’un climat sec en été et nous transit de froid l’hiver !

Historique

• L’appellation d’origine contrôlée a été créée en 1937. Aujourd’hui, sa superficie est proche de 1400 hectares. On y trouve des vins rouges issus de cépage Syrah ainsi que des vins blancs produits avec les cépages Marsane et Roussane.
En 2008, les rendements autorisés étaient de 40 hectolitres par hectare.

Notre terroir

 • Le terroir, c'est-à-dire, l’ensemble des influences sur la vigne, nous permet d’exprimer au mieux les typicités de la Syrah. Notre sol est composé de couches épaisses de cailloutis roulés (galets du Rhône) mêlés à de l’argile rouge. Sables blancs et Lœss sont également présents.

Notre philosophie

 • Nous concentrons nos efforts dans le vignoble afin d’obtenir une qualité de vendange optimale. Aussi, dès le printemps, les différentes tâches successives sont conditionnées par cet objectif : la suppression des branches, grappes et feuilles superflues nous permet de déterminer le rendement (sauf aléa climatique) et d’optimiser les conditions sanitaires dans lesquelles murit le raisin.



Notre savoir-faire

• Pour valoriser notre vendange, nous avons fait le choix d’adopter deux méthodes de vinification en rouge pour distinguer deux cuvées différentes.
Bien qu’ayant une cave moderne et technique nous nous attachons à conserver des méthodes artisanales et non technologiques.
C’est l’ensemble des décisions prises dans le vignoble, en vinification et au cours de l’élevage qui nous permettent de vous proposer aujourd’hui des vins authentiques, originaux et fidèles à leur terroir.

 

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